Et si nous parlions du vin autrement ?
Le domaine Zuccardi Vallée de Uco est aujourd’hui l’une des références majeures du vin argentin.
Avec Let’s Talk, l’idée est simple : créer des conversations sincères, curieuses et parfois inattendues avec celles et ceux qui façonnent les grands vins du monde. Loin des discours trop techniques ou des analyses trop complexes, ces échanges donnent la parole aux femmes et aux hommes qui vivent le vin au quotidien.
À travers leurs expériences, leurs visions et leurs anecdotes, Let’s Talk invite à découvrir les domaines viticoles autrement : par l’humain, par les histoires et par la passion qui se cachent derrière chaque bouteille.
Dans ce troisième épisode, Esther Degorce-Dumas échange avec Sebastián Zuccardi, figure majeure de la viticulture argentine et représentant de la troisième génération de la famille Zuccardi.
Ensemble, ils évoquent l’histoire du domaine de Zuccardi Vallée de Uco, l’identité unique de la Vallée de Uco, et la manière dont Zuccardi est devenu l’un des domaines les plus reconnus du monde.
Situé au pied de la cordillère des Andes, au cœur de la Vallée de Uco en Argentine, le domaine Zuccardi Vallée de Uco familial s’est imposé comme une référence internationale. En 2019, 2020 et 2021, Zuccardi Valle de Uco a même été élu meilleur vignoble du monde.
Entre altitude, terroir et vision familiale, cette conversation révèle une autre manière de parler du vin : plus humaine, plus spontanée et profondément ancrée dans la nature.
Zuccardi : une référence du vin argentin
Esther Degorce-Dumas : « Comment décrirais-tu Zuccardi aujourd’hui ? »
Sebastián Zuccardi : « Nous sommes avant tout une famille de vignerons. »
Derrière Zuccardi se trouve avant tout une histoire familiale profondément liée à la vigne et à la terre. Depuis plusieurs générations, la famille Zuccardi participe activement au développement et au rayonnement du vin argentin sur la scène internationale.
Fondé dans les années 1960 par Alberto Zuccardi, le domaine Zuccardi Vallée de Uco s’est progressivement développé pour devenir l’une des propriétés viticoles les plus influentes d’Argentine. Au fil du temps, chaque génération a apporté sa vision et son savoir-faire, tout en conservant un lien fort avec la nature et les paysages de la région.
Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Sebastián Zuccardi, représentant de la troisième génération de la famille. Sous son impulsion, l’objectif du domaine a évolué vers une approche encore plus précise du terroir : comprendre les sols, observer les paysages et révéler l’identité unique de chaque parcelle de la Vallée de Uco.
Pour Sebastián Zuccardi, le vin ne doit pas être simplement le résultat d’une technique ou d’un style imposé. Il doit avant tout être l’expression d’un lieu. Chaque bouteille devient ainsi une manière de raconter un paysage, un climat et un terroir particulier.
Cette philosophie guide l’ensemble du travail réalisé au domaine, depuis l’étude des sols jusqu’à la vinification. Les vins sont pensés pour refléter au plus près l’identité de la vallée et la singularité de ses différents terroirs.
C’est cette recherche constante d’authenticité qui explique pourquoi Zuccardi est aujourd’hui reconnu dans le monde entier. Les vins du domaine Zuccardi Vallée de Uco séduisent par leur précision, leur fraîcheur et leur capacité à exprimer avec justesse le caractère unique des terroirs de la Vallée de Uco.
La Vallée de Uco : un terroir d’altitude unique
Esther Degorce-Dumas : « Qu’est-ce qui rend la Vallée de Uco si particulière ? »
Sebastián Zuccardi : « C’est un lieu où la montagne, le climat et les sols créent une identité unique. »
Située au pied de la cordillère des Andes, la Vallée de Uco est aujourd’hui l’une des régions viticoles les plus fascinantes d’Argentine. À la fois sauvage et spectaculaire, ce territoire d’altitude offre des conditions naturelles idéales pour l’élaboration de grands vins.
L’altitude constitue l’un des éléments clés de l’identité de la vallée. Dans certaines parcelles, les vignobles se situent à plus de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui influence directement la maturation des raisins. Les journées ensoleillées favorisent une bonne concentration du fruit, tandis que les nuits fraîches permettent de préserver l’acidité naturelle et la fraîcheur aromatique.
Cette forte amplitude thermique entre le jour et la nuit contribue à produire des raisins à la fois mûrs et équilibrés, capables de donner naissance à des vins expressifs et précis.
Les sols de la Vallée de Uco jouent également un rôle essentiel dans la personnalité des vins. Composés de pierres, de calcaire et de dépôts alluviaux issus de la montagne, ils apportent une grande complexité et une signature minérale particulière aux cuvées du domaine Zuccardi Vallée de Uco.
Pour Sebastián Zuccardi, comprendre ces sols et ces paysages est une priorité absolue. Chaque parcelle possède sa propre identité, façonnée par l’altitude, la composition du sol et l’exposition au soleil. Le travail du vigneron consiste alors à observer ces différences et à les interpréter avec précision.
Cette approche permet de produire des vins qui reflètent fidèlement l’identité de leur origine : des vins concentrés, élégants et marqués par une grande fraîcheur, véritable signature des terroirs d’altitude de la Vallée de Uco.
Une famille profondément liée à la terre
Esther Degorce-Dumas : « Zuccardi est avant tout une histoire de famille… »
Sebastián Zuccardi : « Oui, tout commence avec la passion pour la terre et pour la vigne. »
L’histoire de Zuccardi est avant tout celle d’une famille profondément liée à la terre et aux paysages de la Vallée de Uco. Depuis la création du domaine, chaque génération a contribué à développer le vignoble tout en conservant un lien fort avec la nature et les terroirs de la région.
Tout commence avec Alberto Zuccardi, fondateur du domaine Zuccardi Vallée de Uco dans les années 1960, dont la vision était déjà tournée vers l’agriculture et l’innovation. Au fil des années, la famille a progressivement agrandi le vignoble et exploré de nouveaux terroirs dans la vallée.
Aujourd’hui, Sebastián Zuccardi, représentant de la troisième génération, poursuit cette aventure familiale avec une philosophie claire : comprendre toujours plus profondément les sols, les paysages et les climats de la région afin de révéler l’identité unique de chaque terroir.
Pour lui, produire du vin ne consiste pas seulement à élaborer une boisson de qualité. Il s’agit avant tout d’interpréter un paysage et de traduire la richesse d’un lieu à travers chaque millésime.
Cette approche repose sur une observation attentive de la nature. Les équipes du domaine Zuccardi Vallée de Uco étudient les sols, suivent les variations climatiques et observent le comportement de la vigne au fil des saisons afin de mieux comprendre l’équilibre naturel du vignoble.
Ainsi, chaque millésime devient une nouvelle interprétation du paysage de la Vallée de Uco. Le vin devient alors le reflet d’un lieu, d’une année et du travail des femmes et des hommes qui cultivent ces terres.
Si Zuccardi était une personnalité
Esther Degorce-Dumas : « Si Zuccardi était une célébrité ? »
Sebastián Zuccardi : « Peut-être quelqu’un de profondément lié à la nature. »
Comparer un domaine viticole à une personnalité peut sembler inattendu, mais cette image permet souvent de mieux comprendre l’identité et la philosophie d’un vignoble. Dans le cas de Zuccardi, la personnalité évoquée serait sans doute quelqu’un profondément connecté à la nature, guidé par une vision forte et animé par un profond respect pour ses origines.
Cette comparaison reflète parfaitement l’esprit du domaine. Depuis plusieurs générations, la famille Zuccardi place la nature et le terroir au centre de sa démarche. Le vin n’est pas conçu comme un simple produit, mais comme l’expression d’un paysage, d’un climat et d’un sol.
Les vins du domaine traduisent cette philosophie. Ils se distinguent par leur authenticité, leur précision et leur capacité à refléter fidèlement les terroirs de la Vallée de Uco. Chaque cuve cherche à capturer l’essence du lieu dont elle est issue, sans artifices ni compromis.
Comme une grande personnalité, Zuccardi affirme son style avec simplicité et cohérence. Le domaine Zuccardi Vallée de Uco ne cherche pas à suivre les tendances, mais à rester fidèle à sa vision : produire des vins qui racontent l’histoire de leur terroir et de la nature qui les entoure.
Les vendanges dans la Vallée de Uco
Esther Degorce-Dumas : « Quel est ton moment préféré dans l’année ? »
Sebastián Zuccardi : « Les vendanges, bien sûr. »
Comme dans tous les grands domaines viticoles, les vendanges représentent l’un des moments les plus importants et les plus intenses de l’année dans la Vallée de Uco.
Après des mois de travail dans les vignes, cette période marque l’aboutissement de toute une saison. Depuis la taille hivernale jusqu’à la maturation des raisins à la fin de l’été, chaque étape du travail viticole prépare ce moment décisif. Les équipes du domaine observent attentivement l’évolution des baies afin de déterminer le moment idéal pour la récolte.
Dans le domaine Zuccardi Vallée de Uco, l’altitude et les conditions climatiques jouent un rôle déterminant dans le caractère des millésimes. Les fortes amplitudes thermiques entre les journées ensoleillées et les nuits fraîches permettent de préserver la fraîcheur et la complexité aromatique des raisins. Chaque année possède donc son identité propre, influencée par les variations du climat et de la nature.
Pendant les vendanges, le rythme du domaine s’intensifie. Les équipes se mobilisent dans les vignes et au chai afin de récolter les raisins au moment précis où ils expriment le meilleur équilibre entre maturité, fraîcheur et concentration.
Mais au-delà de l’aspect technique, les vendanges sont aussi un moment profondément humain. Elles rassemblent toutes les personnes qui participent à la vie du domaine Zuccardi Vallée de Uco autour d’un objectif commun : récolter le fruit d’une année de travail et donner naissance à un nouveau millésime.
À Zuccardi, les vendanges symbolisent ainsi l’essence même du métier de vigneron : transformer le fruit de la vigne en un vin capable de raconter l’histoire d’un terroir, d’un paysage et d’une année particulière.
Zuccardi, une signature majeure du vin argentin
À travers cet épisode de Let’s Talk, Zuccardi apparaît comme bien plus qu’un simple domaine viticole argentin. Le domaine Zuccardi Vallée de Uco incarne une vision du vin profondément liée à la nature, au terroir et à la transmission familiale.
Au fil de la conversation entre Esther Degorce-Dumas et Sebastián Zuccardi, une idée revient avec évidence : le vin est avant tout une manière d’exprimer un paysage. Dans le domaine Zuccardi Vallée de Uco, les montagnes des Andes, les sols minéraux et le climat d’altitude façonnent des vins qui portent l’empreinte de leur origine.
La philosophie du domaine repose sur cette volonté de comprendre et d’interpréter les terroirs avec précision. Chaque parcelle, chaque sol et chaque millésime devient une opportunité de révéler une facette différente de la vallée.
Grâce à cette approche, associée à la vision et à la passion de la famille Zuccardi, le domaine Zuccardi Vallée de Uco s’est progressivement imposé comme l’une des grandes références du vin sud-américain. Les vins de la maison sont aujourd’hui reconnus dans le monde entier pour leur authenticité, leur précision et leur capacité à exprimer l’identité unique des terroirs argentins.
Avec Let’s Talk, l’objectif reste le même : raconter ces histoires autrement, en donnant la parole aux femmes et aux hommes qui façonnent les grands vins du monde.
Et Zuccardi Vallée de Uco en est une illustration remarquable : un domaine où tradition familiale, compréhension du terroir et vision moderne du vin se rencontrent pour donner naissance à des cuvées qui racontent l’histoire d’un lieu.
Visualiser la conversation entre Esther Degorce-Dumas et Sebastián Zuccardi
Pourquoi choisir de travailler avec Twins ? On vous explique notre ADN dans la vidéo ci dessous.
