LET’S TALK – EP. 3 – SAISON 2 – CHÂTEAU RIEUSSEC : FRAÎCHEUR, PATIENCE ET AUDACE AU CŒUR DE SAUTERNES

Château Rieussec est un Premier Grand Cru Classé de Sauternes, propriété de la famille Rothschild depuis 1984. Dans cet épisode de Let’s Talk, Nicolas Berthommier et Mathieu Crosnier évoquent l’histoire, la philosophie et les ambitions de ce domaine d’exception.

Introduction

Dans cet épisode de Let’s Talk, notre série de conversations intimistes consacrée aux grandes figures du vignoble bordelais, Nicolas Berthommier échange avec Mathieu Crosnier autour d’un nom incontournable de Sauternes : Château Rieussec.

Premier Grand Cru Classé en 1855, Rieussec occupe une place à part dans l’univers des grands liquoreux. Portée depuis plusieurs décennies par la famille Rothschild, grande famille du vin, la propriété a su préserver son héritage tout en osant bousculer les codes d’une appellation souvent perçue comme classique.

À travers un échange spontané, Mathieu Crosnier partage sa vision d’un Sauternes loin des idées reçues. Il évoque ce qui fait aujourd’hui l’identité de Rieussec : un grand vin taillé pour traverser le temps, mais résolument ancré dans son époque.

Au fil de la conversation, il est question de terroir et de savoir-faire, mais aussi de comparaisons inattendues. Autant d’anecdotes qui révèlent un Rieussec plus libre et plus accessible qu’on ne l’imagine.

À travers cet épisode, poursuivons notre engagement : donner la parole aux grandes propriétés et aux femmes et aux hommes qui les font vivre, afin de mieux comprendre les terroirs d’exception et les histoires qui façonnent les plus grands vins de Bordeaux.

 

Château Rieussec : un Liquoreux tout en Fraîcheur

Nicolas Berthommier : Si vous deviez décrire la propriété en trois mots ?

Mathieu Crosnier : Novateur, patience et fraîcheur.

Trois mots qui, mis bout à bout, dessinent le portrait d’un Sauternes bien de son temps.

L’innovation se voit au premier regard. Rieussec a choisi de repenser entièrement son packaging, un parti pris audacieux dans une appellation attachée à ses traditions, qui prouve qu’un grand liquoreux peut aussi parler à une nouvelle génération d’amateurs.

Mais l’audace n’exclut pas le temps long. À Sauternes, rien ne se brusque : il faut savoir attendre à la vigne que la nature fasse son œuvre, puis au chai, et enfin en bouteille, où le vin dévoile sa complexité au fil des années.

Vient ensuite la patience, une vertu que tout grand liquoreux exige. Un Rieussec se révèle pleinement à ceux qui savent l’attendre.

Enfin, la fraîcheur incarne la signature du domaine. On associe souvent le liquoreux à la sucrosité, mais pour Mathieu Crosnier, un grand Sauternes est avant tout une affaire d’équilibre. C’est cette fraîcheur qui apporte au vin sa vivacité et donne envie d’y revenir.

Nicolas Berthommier, lui, aurait ajouté un mot : l’éternité. Un grand Rieussec peut se garder vingt, trente ou quarante ans, ce qui en fait un très beau cadeau de naissance par exemple.

Une Grande Histoire de Famille

Nicolas Berthommier : Château Rieussec, une histoire familiale ?

Depuis 1984, Château Rieussec appartient à la famille Rothschild, d’abord avec le Baron Éric de Rothschild, aujourd’hui avec Saskia de Rothschild.

Une belle histoire de famille, portée par une grande maison du vin qui a su emmener Rieussec encore plus haut.

Clin d’œil du destin : 1984 est aussi l’année de naissance de Mathieu Crosnier. Comme si leurs chemins étaient faits pour se croiser

 

Château Rieussec : terroir ou savoir-faire ?

Mathieu Crosnier : La recette d’un grand vin, terroir ou savoir-faire ?

Nicolas Berthommier répond par une image : la nature offre, l’homme façonne. Un chef peut disposer des meilleurs produits, mais sans technique ni créativité, il aura du mal à les sublimer.

Mathieu Crosnier partage cette vision. Le terroir apporte l’histoire et la matière première, le savoir-faire donne le style.

Une complémentarité que l’on retrouve dans chaque millésime de Château Rieussec, où la nature et la main de l’homme avancent ensemble.

Les Pieds dans le Sable

Mathieu Crosnier : Un lieu extraordinaire pour déguster Rieussec ?

Nicolas Berthommier : Inutile d’attendre une occasion exceptionnelle, sinon on n’ouvrirait pas souvent de grandes bouteilles.

Son lieu idéal est simple : en short de bain, les pieds dans le sable, face au coucher de soleil sur l’océan, avec un Rieussec servi bien frais.

Une image simple, qui rappelle que Château Rieussec n’est pas réservé aux grandes occasions et peut aussi se savourer dans des moments de détente, loin des codes habituels de la dégustation.

 

Team Musique

Nicolas Berthommier : Une dégustation de Rieussec en musique ou en silence ?

Pour Mathieu Crosnier, c’est sans hésiter en musique. Mais une musique faite de verres qui trinquent et de rires partagés.

Ses plus beaux souvenirs de vin ne sont pas forcément liés aux plus grands vins. Ils sont liés aux moments.

Château Rieussec trouve donc naturellement sa place au milieu de ces instants partagés : team musique !

Une Célébrité Moderne et Audacieuse

Nicolas Berthommier : Si Rieussec était une célébrité ?

Pour Nicolas Berthommier, Rieussec serait Thomas Pesquet : une figure reconnue à l’international, qui parle à toutes les générations et incarne une certaine excellence à la française.

Mathieu Crosnier, lui, revient à ce qui fait selon lui le cœur du vin : sa fraîcheur et sa vivacité. Il pense alors à des personnalités résolument modernes, comme Dua Lipa ou Adèle Exarchopoulos.

Des figures qui ont su s’affranchir des codes et imposer leur propre style. Un portrait qui, pour Mathieu Crosnier, ressemble beaucoup à celui de Château Rieussec.

L’Avenir de Sauternes s’écrit Ensemble

Nicolas Berthommier : Quelle est ton ambition pour l’appellation Sauternes ?

À Sauternes, une nouvelle page est en train de s’écrire. Les propriétés travaillent davantage ensemble et partagent leurs réflexions pour faire avancer l’appellation. Une dynamique dans laquelle Mathieu Crosnier s’inscrit pleinement.

Pour lui, c’est en jouant collectif que Sauternes continuera de gagner en visibilité et de séduire de nouveaux amateurs.

 

Château Rieussec, un Sauternes de son Temps

À travers cet épisode de Let’s Talk, c’est un Rieussec sincère et moderne qui se dessine. Un Premier Grand Cru Classé qui conjugue l’héritage d’une grande famille du vin et une vraie liberté de ton.

Novateur dans son packaging, patient dans sa construction, porté par une fraîcheur qui fait toute sa signature. Un vin qui se partage, dans une appellation qui avance ensemble.

Château Rieussec incarne ainsi un Sauternes à la fois fidèle à son héritage et pleinement ancré dans son époque.

Pour regarder la conversation entre Nicolas Berthommier et Mathieu Crosnier.